Marquage des oeufs et étiquetage

Publié le par Lapinrose

Les règles de marquage et d'étiquetage :


Sur chaque oeuf figure obligatoirement le code producteur : ce code donne des informations sur la provenance d

 

es oeufs. De même sur l'emballage figure la mention du mode d'élevage.

marquage de l'oeuf

 

Code 3 : oeufs de poules pondeuses élevées en cage.

Sur cet exemple, le code est 3FRWFB02 : le 3 signifie que la poule qui a pondu cet oeuf est élevée en cage, FR indique que cet élevage est en France, le reste du code permet d'identifier le producteur et le bâtiment de ponte.

Sur les boites d'oeufs de poules élevées en cage, la qualité des oeufs est mise en avant pour cacher le mode d'élevage qui n'est pas très vendeur... C'est ainsi qu'on peut y lire "oeufs frais", "oeuf datés du jour de ponte"... et en tout petit dans un coin "oeufs de poules élevées en cage".

Le changement des normes concernant les cages est une opportunité à saisir pour demander leur abandon. C'est maintenant qu'il faut AGIR !

 

Code 2 : oeufs de poules pondeuses élevées au sol.


Les oeufs dont le code producteur commence par le chiffre 2 sont issus de poules élevées dans des volières. Elles sont en libre parcours mais n'ont pas accès à l'extérieur. Elles sont plusieurs milliers à être parquées dans le même bâtiment.

Code 1 : oeufs de poules pondeuses élevées en plein air

Les poules pondeuses sont élevées en volière avec un accès à l'extérieur. Ce mode d'élevage n'est pas sans problème puisque là aussi, elles sont quelques milliers à être parquées ensemble.

Code 0 : oeufs de poules pondeuses élevées en mode biologique

Les normes sont plus restrictives que pour le code de plein air et les poules sont alimentées avec la nourriture biologique (90% minimum). Les densités sont moins élevées qu'en plein air.


Les oeufs utilisés dans la fabrication de produits alimentaires proviennent le plus souvent de poules élevées en cage (sauf mention contraire sur l'emballage).

Attention aux oeufs en vrac sur les marchés ou dans les supermarchés, n'hésitez pas à demander !!

Il arrive souvent que les oeufs vendus en vrac soient issus de poules élevées en batterie (code 3).

 

Source : http://www.l214.com/marquage-etiquetage-oeuf

 

Publié dans Le saviez-vous

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F
<br /> comment identifier un producteur d'oeuf sur base de son numéro ou s'informer?<br /> <br /> <br />
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H
Très intéressant en effet ; pour ma part je suis favorisée dans le sens où vivant à la campagne, j'achète mes oeufs chez un paysan qui a ses poules dans un champ la journée et qui leur donne principalement du grain...
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